Ingredientes

Polvo congelado: 1 kg
Cebola: 2
Azeite: 4 dl
Alho: 1 cabeça
Alho: 4 dentes
Batata: q.b
Sal: q.b
Pimenta: q.b.

Preparação

Coza o polvo na panela de pressão durante cerca de 15 minutos, juntamente com a cabeça de alho, à qual foram retiradas as peles brancas. Escorra o polvo, deixe arrefecer e grelhe sobre brasas. Corte em bocados, disponha numa saladeira e regue com azeite as cebolas descascadas e cortadas em rodelas fininhas e os dentes de alho descascados e picados. Acompanhe com batatas cozidas e, se gostar, regue com vinagre.