- Ingredientes
- Macarrão: 1 pacote
Cebola: 1 grande
Alho: 2 dentes
Concentrado de tomate: 2 colheres de sopa
Cogumelo: 250 g
Delícia do mar: 1 pacote
Camarão: 1 kg, descascado
Vinho branco: ½ copo
Nata: 1 pacote
Coentro picado: q.b.
Mostarda: 1 colher de sopa
Pimenta de Caiena: 1 pitada
Azeite: 4 colheres de sopa
Louro: 1 folha
Sal: q.b. - Preparação
- Cozer a massa em água com sal e, quando cozida, passar por água fria. Reserva-se.
Frita-se, em azeite, a cebola às tiras, juntando o dente de alho e o louro. Adicionam-se, depois, os cogumelos em fatias e o camarão. Deixa-se alourar durante 5 minutos.
Juntam-se o vinho e o concentrado de tomate.
Refoga durante 2 minutos.
Adicionam-se, então, as delícias do mar, desfiadas.
Finalmente, coloca-se a massa junto do preparado.
À parte, junta-se à massa com o camarão, as natas com a mostarda, o sal, os coentros e uma pitada de pimenta de caiena. Mistura-se bem e deixa-se cozinhar durante 3 minutos para que as natas não sequem.
Está pronto a servir. - Sugestões
- Um vinho Branco delicioso
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